Lasagne Vegetali
Voglia di un piatto da festa, leggero e buono + zona rossa + fuori piove…risultato: lasagne fatte in casa vegetariane al forno! Preparate ovviamente da tutta la famiglia e soprattutto dai nostri piccoli chef 😉 Fin da piccola mi è…
Piramide alimentare ambientale
Ho appena terminato un corso molto interessante di The SDG Academy, “Sustainable food Systems: a mediterranean perspective”, e sono rimasta tristemente colpita dai numeri immensi dello spreco alimentare. Ben un terzo del cibo finisce per marcire nei cestini della spazzatura o…
Prepariamo pane e panelle!
Oggi condividiamo una ricetta che ci riporta nella splendida Sicilia…le panelle! Tra le regine dello street-food, le panelle sono “frittelle” di farina di ceci che si ottengono facendo sciogliere la farina in acqua salata e mescolando fino ad avere una…
